La carta
El precio sale del tamaño. Cualquiera de las 72 combinaciones de bizcocho, relleno y cobertura cuesta lo mismo en el mismo molde, así que elegir el sabor no encarece nada.
| Tamaño | Molde | Porciones | Precio |
|---|---|---|---|
| ChicaUna mesa de casa, sin sobras al día siguiente. | 15 cm | 8 | S/ 55 |
| MedianaEl cumpleaños de siempre: la familia y dos vecinas. | 20 cm | 14 | S/ 85 |
| GrandeOficina, aula o salón parroquial. | 25 cm | 22 | S/ 120 |
| Dos pisosCuando la torta tiene que verse desde la puerta. | 20 + 15 cm | 30 | S/ 190 |
Los sabores
Una elección por capa. El color de cada muestra es el color que va a tener esa capa en la torta, no un adorno de esta página.
Bizcochos
La base. Se elige uno.
- VainillaEl de siempre. Miga apretada, nada seco.
- ChocolateCacao de verdad, sin ese dulzor de sobre.
- NaranjaCon la cáscara rallada dentro, no esencia.
Rellenos
La capa del medio. Se elige uno.
- Manjar blancoHecho en la olla de la casa, espeso.
- LúcumaPulpa de lúcuma con crema, poco azúcar.
- ChirimoyaSólo en temporada; si no hay, se avisa.
- FresaFruta cortada el mismo día, no mermelada.
- PistachoPistacho molido en casa. El más pedido.
- MaracuyáÁcido de verdad, para cortar lo dulce.
Coberturas
Lo que se ve. Se elige una.
- ChantillyCrema batida sin colorante. Se pide fría.
- Crema de mantequillaLa que aguanta escritura y rosetones.
- FudgeChocolate espeso, brillante al cortar.
- Glaseado de frutaDel color de la fruta, no de un frasco.
Del mostrador
Esto está hecho y se lleva en el momento, sin avisar. Es lo que hay casi todos los días; la porción del día depende de qué torta esté abierta.
Porción de torta del díaS/ 7
La que esté abierta. Se ve en la vitrina.
Tartaleta de frutaS/ 9
Masa quebrada, crema pastelera y fruta fresca.
Pastel individual glaseadoS/ 8
El cuadrado rosa de la foto.
Alfajor grandeS/ 4
Manjar blanco y azúcar impalpable.
Caja de seis macaronsS/ 28
Los sabores del día, atada con cinta.
Letra chica, y no tan chica
- Los precios están en soles e incluyen IGV. No hay recargo por sabor: el precio sale del tamaño.
- Se puede pedir con menos azúcar sin cambiar el precio. Avísanos al encargar.
- Todas las tortas llevan huevo, lácteos, gluten y trazas de frutos secos. No trabajamos en un obrador libre de alérgenos y preferimos decirlo.
- La chirimoya es de temporada. Si no hay, lo decimos al encargar y se cambia el relleno sin coste.